Cocinar el arroz según las instrucciones del empaque.
Para el relleno: mezclar el queso crema, kanikama picado, mayonesa, aceite de ajonjolí y togarashi.
Cuando el arroz esté a temperatura ambiente, mojar las manos con agua, tomar un poco de arroz y rellenarlo con el kanikama, cerrar para formar la bola. Usar agua necesaria para que no se pegue y sea fácil manejar.
Pasar las bolas por harina, huevo y panko.
Freírlas en abundante aceite y servir mayonesa mezclada con togarashi y con salsa de anguila Kikkoman.
