Marinar el salmón con el sake por unos 30 minutos. Una de las propiedades del sake es, quitar el olor fuerte del pescado.
Secar el salmón y aliñar con sal, pimienta y paprika.
En una sartén, poner la mantequilla y el aceite, cuando comience a espumar agregar el ajo. Colocar el salmón y dorar por los dos lados.
Finalmente añadir la salsa de soya y servir inmediatamente.
