Cortar los Hongos Shiitake previamente remojados y reservar.
Sofreír el Ajo y Jengibre en el aceite de ajonjolí durante 2 min.
Añadir la Soya Kikkoman y los hongos shiitake. Revolver constantemente por 1 min.
Añadir el caldo de vegetales y la taza de agua donde remojaron los hongos Shiitake (esperar a que rompa el hervor)
Salpimentar al gusto, apagar el fuego e inmediatamente añadir el miso mientras revolvemos.
Servir el caldo caliente, usar como toppings: huevo cocido, vegetales al gusto, fideos cocidos, cebolla blanca finamente cortada.
