Ensalada de Pepino

2 porciones

Ingredientes

1 pepino cortado en rodajas diagonales

1 Cda. de cebolla blanca larga picada finamente

1 Cda. de salsa de soya Kikkoman

½ Cdta. de togarashi Ichiban

1 Cda. de vinagre de arroz natural Mitsukan

1 Cda. de azúcar

1 pizca de ajonjolí tostado

Preparación

Mezclar la cebolla, salsa de soya, togarashi, vinagre de arroz y azúcar.

Poner la mezcla a fuego bajo y agregar el pepino, cocer por 5 min. Se puede servir frio como un encurtido, solo o como acompañante de cualquier comida.

Ensalada de pepino
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